亀の尾

「亀ノ尾」というお米をご存知ですか？　
漫画「夏子の酒」でも有名になりました。

生産者の荒生さんは、無農薬・無肥料の自然栽培で米作りをされていて、
コシヒカリやササニシキのご先祖米です。

粒が大きく、実は酒米・飯米・寿司米と、いずれにも適したお米です。

化学肥料・農薬を使った農法が日本の農業を支配し始めてからは消されかけた「幻の米」です。

半端なく美味しいです。